Nous avons choisi un prestataire de proximité pour l'abattage de nos bêtes et la fabrication des colis.
L'abattoir se trouve à Challans (85)
Nous avons déterminé avec eux un cahier des charges précisant :
- la maturation de nos carcasses
- la qualité de la découpe
- le conditionnement des morceaux
et nous sommes particulièrement attentifs aux conditions de transport et d'abattage de nos bêtes.
Nous effectuons des visites de contrôle régulières sur le site et travaillons en très étroite collaboration avec les responsables que nous rencontrons au moins une
fois par mois.
Nos poulets sont abattus et conditionnés par nos soins dans un abattoir de volailles géré en CUMA avec d'autres éleveurs
(Le Champ du Coq, à Plessé).
La vente à la Ferme et le contact direct avec nos clients nous permettent de tenir compte en temps réel de leurs remarques et suggestions.
Suite à la fermeture de l'abattoir de Challans !
